潔いめざしおにぎり

丸ビルの明治屋が閉店して、ようやくその場所にOPENしたAKOMEYA TOKYO。そのインパクトについ手が出てしまった「めざしおにぎり」。

白米のおにぎりに、めざしが１本、なんとシンプルで潔いおにぎり。

そう言えば、大好きなココのお弁当にも目刺し弁当がありました。私はいつも鮭弁当ばかりですけどね。
いわしといったらDHA・EPAといった中性脂肪を下げる機能や老化防止や脳の働きに良いというイメージではあるけれど、これまでに自分で作ったのは梅煮が数回、買ってつみれ程度（余り好まないけれど）、と口にする頻度は低い魚。

めざしに至っては初めてかも。

お味はというと、めざしってパサパサしているのかな？と思っていたのだけれど、思いのほか脂がのって柔らかくてなかなかおいしゅうございました。